熏鲅鱼的家常做法，五香熏鲅鱼的家常做法

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本文目录

1. 干虾与锅巴做法
2. 锅巴大虾可以放香辣酱不
3. 如何做蛋黄锅巴龙虾

干虾与锅巴做法

主料：锅巴(小米)200克大虾150克

辅料：青豆50克鸡蛋150克

调料 ：大葱20克，做法做法盐3克，大全大全花生油300克，家常家常香油10克，锅巴锅巴辣椒油10克，虾的虾白醋5克，做法做法白砂糖8克，大全大全酱油8克，家常家常番茄酱10克 ，淀粉(豌豆)5克

烹饪方法：

1.将大虾洗净沥干水分
，用鸡蛋清 、淀粉、水 、盐上浆;葱
 、姜 、蒜切末 。

2.锅内注油烧热 ，下入大虾 ，过油后捞出;锅内留少许油 ，加入葱姜蒜末爆香，放入高汤、虾仁、调料 ，用湿淀粉勾芡 ，倒入碗内备用。

3.将锅巴下热油锅炸膨后捞出 ，放入汤盘中，浇上大虾汤汁即成。

锅巴大虾可以放香辣酱不

可以放，制作食材

主料 ：新鲜海白虾500克、土豆200克（可换成红薯制作材料(18张)） 、香芹50克 
、油炸花生米80克。

辅料  ：冬笋 、黄瓜、西芹 、红尖椒100克、干辣椒20克、姜片10克 、香葱20克、大蒜片20克
、熟芝麻30ml。

调料：虾酱、辣椒油 、味精、鸡精 、豆瓣（八角、桂皮  、草果、白寇、花椒 、丁香）、生抽2汤匙（30ml）、香油1汤匙（15ml） 、料酒1汤匙（15ml）
、糖1汤匙（15ml）  、鸡精少量、盐适量、油。

如何做蛋黄锅巴龙虾

食材:大青虾12只，葱姜蒜适量 
，生抽2大勺 ，蚝油1勺，花生油适量，香醋1勺，白糖2大勺，南酒1勺
，盐适量 ，淀粉1小茶匙，鸡精少许 ，番茄酱1大勺。

做法:

1大虾12只
，挑去虾线，剪去虾须
、虾头，洗净
 ，备用。

2加少许盐 。

3加南酒。

4加生粉
。

5加葱姜蒜碎
。

6抓匀，腌制10分钟以上。

7取一小碗，放入生抽。

8加香醋。

9加白糖
 。

10拌匀，制成调味汁，备用 。

11热锅上油，将腌制好的大虾倒入锅中。

12大火炒至虾变金黄色。

13加番茄酱调色调味 。

14加制好的调味汁 ，调色调味。

15待入味上色后，加一碗热水，大火煮开。

16加蚝油，盖锅 ，中小火烧七八分钟。

17加少许盐调味 ，大火烧至汤汁浓稠 。

18加少许鸡精调味 ，收汁，装盘  ，即可上桌。

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